En el 2010 La Fura dels Baus nos dio una gran lección al añadir la gastronomía; el gusto y el olfato, en su obra Titus Andronicus estrenada en La Tabakalera de San Sebastián el 7 de mayo de 2010, contando para el evento con la inestimable colaboración del cocinero vasco Andoni Luis Aduriz del restaurante Mugaritz.

La obra dirigida por Pep Gatell está basada en la tragedia de Williams Shakespeare "Tito Andrónico" representada por vez primera en el teatro londinense de La Rosa en enero de 1594 y que pone en bandeja la escenificación de un verdadero  ágape carnívoro, sangriento y cargado de estímulos para los sabores de venganza canibalesca ya que en el final de la obra de Williams Shakespeare un enloquecido Tito que ha perdido una mano, las dos de su hija y la lengua de ésta, amén de su honra al ser violada en repetidas ocasiones por sus enemigos, además de las cabezas de sus dos varones supervivientes, hace cocinar un pastel con los hijos de su enemiga y se los da a comer a ella y a sus acompañantes. Toda una mesa cargada de comensales con argumentos e ingredientes necesarios para que el sabor de lo servido en sus mesas tenga unas connotaciones únicas al paladar.

Toda una propuesta que nos llega de la mano de La Fura dels Baus pionera en añadir la gastronomía a un espectáculo de "teatro".

La Fura dels Baus comenzó su andadura en 1979, aproximadamente, buscando una comunicación con el público en el que éste formase parte de la obra junto al espacio donde se desarrolla. Sin duda alguna su línea se mantiene para deleite de su público.

Durante la función se elaboran varios platos en una de las zonas del espectáculo. Foto: Fura dels Baus

El público es situado en el centro del espacio rodeado de unas pasarelas metálicas, en una de las cuales se alza una cocina en la que se encuentran los cocineros del restaurante Mugaritz elaborando durante el desarrollo del espectáculo los platos inspirados en las recetas de la antigua Roma y que harán las delicias de quienes se atrevan a tomar parte de la obra. ________________________________________________________________________________ Y vayamos ahora a lo que aquí nos atañe ¿A que va a ir la gente a los restaurantes en el futuro?  Según Aduriz cuando la gente visita algunos restaurantes ya no le importa la carta, les interesa lo que les va a proporcionar la experiencia. Un echo que obliga al hostelero a jugar y contar en su oferta gastronómica, con todos los elementos a su alcance para recrear un espectáculo, una explosión de sentidos. En definitiva una evolución del servicio que presta un bar y al que va encaminada la hostelería moderna que ha visto como cambiaba  su situación en la última década con la imposición de nuevas leyes como los horarios, el tabaco, la SGAE, etc.. y como no.. la crisis que a echo agudizar las estrategias para atraer al público a bares que sin más remedio se han adaptado a una época dura para cualquier negocio que quiera sobrevivir.        El espectáculo en los bares está servido y con ello se verán beneficiados entre otros  los profesionales de arte dramático que añaden nuevos escenarios en los que poder ofrecer su arte ante un publico que sin duda agradecerá encontrar nuevas sensaciones en el menú de su bar habitual. Muchos bares llevan años incluyendo el teatro en su oferta cultural, desde monólogos a mimos han ambientado veladas y celebraciones, sin embargo lo que tal vez nos hayan puesto delante de nuestros morros es una evolución del arte que expresamos en los bares. Ladies and gentlemen: el espectáculo sigue en los Bares!  Enlaces: Restaurante Mugaritz La Fura dels Baus "Teatro en los bares" de muchamierda.net Teatro gratis por los bares de Montevideo Murcia a Escena